Làm nhân viên phục vụ buffet không chỉ là một công việc đơn thuần mà còn là một hành trình đầy những trải nghiệm thực tế, nhiều cung bậc cảm xúc mà không phải ai cũng biết đến.
- Fanpage: 1 phút Sài Gòn
- Xem Thêm: Buffet rau Gò Vấp: 6 quán chay xanh mát, thanh tịnh mà vẫn ngon quên lối về
Trải nghiệm 1 ngày làm nhân viên phục vụ buffet:
Bắt đầu một ngày với bộ đồng phục
Sáng sớm, khi thành phố còn ngái ngủ, tôi đã khoác lên mình bộ đồng phục – đây không chỉ là trang phục, mà còn là “giáp chiến” để bước vào ngày làm việc dài. Công việc của một nhân viên phục vụ buffet tưởng chừng đơn giản: dọn bàn, bê đồ ăn, tiếp xúc với khách. Nhưng thực tế, đằng sau những hành động ấy là một thế giới đầy áp lực và cảm xúc.
Niềm vui khi được khách trân trọng
Không phải ngày nào cũng căng thẳng. Những lúc khách vui vẻ, biết cách trân trọng người phục vụ, đó là lúc tôi cảm thấy công việc này thực sự ý nghĩa. Có những vị khách thân thiện, họ không ngần ngại gửi lời cảm ơn hay một nụ cười thật lòng. Những khoảnh khắc đó, dù nhỏ bé, nhưng là động lực lớn để tôi tiếp tục cố gắng mỗi ngày.
Nỗi tủi thân từ những ánh nhìn thờ ơ
Tuy nhiên, bên cạnh niềm vui, cũng có những lúc tôi cảm thấy khá tủi thân. Có khách chỉ nhìn tôi như người “phục vụ vô hình”, không nói lời nào, thậm chí có những ánh mắt khó chịu khi tôi không thể đáp ứng ngay yêu cầu của họ. Có khi chỉ là một câu nói nhẹ nhàng, cũng đủ khiến tôi thấy mình như bị bỏ rơi giữa đám đông.
Đồng nghiệp: Người giúp đỡ hay thờ ơ?
Chưa hết, môi trường làm việc cũng có những lúc vui vẻ, cũng có những khi căng thẳng. Tôi may mắn khi gặp được vài đồng nghiệp rất nhiệt tình, sẵn sàng giúp đỡ khi tôi còn mới, chưa quen công việc. Nhưng cũng có những người thờ ơ, chỉ lo làm phần mình mà không chia sẻ hay hỗ trợ, khiến áp lực của tôi tăng lên gấp bội.
Những thử thách không thể tránh khỏi
Một ngày làm việc đầy thử thách: từ việc phải ghi nhớ các món ăn, phục vụ nhanh, giữ thái độ vui vẻ dù mệt mỏi, đến việc xử lý những tình huống phát sinh như khách than phiền, đồ ăn thiếu, hay sự cố nhỏ trong quán. Đôi khi, tôi phải kiềm chế cảm xúc, giữ thái độ chuyên nghiệp ngay cả khi trong lòng muốn “bùng nổ”.
Học cách kiên nhẫn và trưởng thành
Dần dần, tôi học được cách kiên nhẫn hơn, biết trân trọng công việc dù vất vả. Mỗi ngày là một bài học về sự nhẫn nại, về cách ứng xử với con người, và cả về cách giữ gìn sự tôn trọng dành cho chính mình và nghề nghiệp của mình.
Những câu chuyện nhỏ từ khách hàng
Trong suốt một ngày làm việc, tôi gặp đủ loại khách: người vui tính, người khó tính, người thờ ơ và người biết cảm thông. Có lần một nhóm khách trẻ đến quán, họ cười nói rôm rả, trò chuyện thân thiện, còn khen đồ ăn ngon và nói lời cảm ơn khiến tôi thấy ấm lòng. Đó là những khoảnh khắc khiến tôi tin rằng công việc phục vụ dù vất vả, vẫn có giá trị đong đầy.
Nhưng cũng có lúc, khách hàng tỏ ra khắt khe, thậm chí có người nổi nóng chỉ vì một chút chậm trễ hay món ăn không vừa ý. Lúc đó, tôi cảm thấy áp lực rất lớn, đôi khi buồn vì đã cố gắng hết sức mà vẫn không làm hài lòng khách. Nghề này không dành cho người yếu lòng, và những thử thách ấy giúp tôi rèn luyện ý chí.
Mối quan hệ với đồng nghiệp – Sát cánh hay xa cách?
Đồng nghiệp chính là điểm tựa lớn nhất trong môi trường làm việc nhiều áp lực này. Tôi may mắn có những người bạn cùng làm rất nhiệt tình, luôn hỗ trợ khi tôi bối rối hoặc quá tải. Họ chia sẻ kinh nghiệm, động viên tôi vượt qua những ngày khó khăn.
Tuy nhiên, cũng có những đồng nghiệp tỏ ra thờ ơ, chỉ tập trung vào phần việc riêng mà không quan tâm đến người khác. Điều đó đôi khi làm tôi cảm thấy cô đơn giữa công việc, phải tự mình chống chọi với mọi thử thách.
Qua đó, tôi nhận ra không chỉ kỹ năng phục vụ quan trọng, mà kỹ năng xây dựng mối quan hệ đồng nghiệp cũng góp phần lớn vào thành công và sự thoải mái trong công việc.
Áp lực và cách vượt qua
Công việc phục vụ đòi hỏi sự nhanh nhẹn, kiên nhẫn và khả năng chịu đựng áp lực. Một ngày dài đứng liên tục, đôi chân ê ẩm, giọng nói đôi lúc mỏi mệt vì phải giao tiếp không ngừng. Nhưng tôi học cách yêu quý công việc này bằng cách nhìn nhận nó như một cơ hội rèn luyện bản thân.
Thay vì chỉ nghĩ đến những khó khăn, tôi tập trung vào những khoảnh khắc vui vẻ, những nụ cười từ khách, và sự hỗ trợ từ đồng nghiệp. Đó là động lực để tôi tiếp tục, để không đánh mất niềm tin vào bản thân và nghề nghiệp.
Giá trị nghề phục vụ
Nhiều người nghĩ nghề phục vụ chỉ là công việc tạm thời, thiếu sự chuyên nghiệp. Nhưng tôi tin rằng, nghề này dạy tôi rất nhiều điều về cuộc sống: sự tôn trọng, cách giao tiếp, sự nhẫn nại và lòng bao dung.
Mỗi ngày đứng quán là mỗi ngày tôi học cách kiên nhẫn, cách đặt mình vào vị trí người khác, và biết trân trọng những điều tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại rất quan trọng.
Lời kết
Làm nhân viên phục vụ buffet không phải lúc nào cũng dễ dàng, nhưng đó là một trải nghiệm quý giá. Trong niềm vui và những lúc tủi thân, tôi vẫn tìm thấy ý nghĩa và giá trị cho bản thân.
Nếu bạn đang hoặc sẽ bước vào nghề này, hãy chuẩn bị tinh thần và luôn giữ thái độ tích cực. Vì dù vất vả, nghề phục vụ vẫn là nghề chân chính, mang lại nhiều bài học cuộc sống không phải công việc nào cũng có.
