Sài Gòn luôn đổi mới từng ngày, nhưng giữa lòng thành phố nhộn nhịp này vẫn có những quán ăn đã tồn tại hàng chục năm, giữ nguyên hương vị đặc trưng, trở thành một phần ký ức của biết bao thế hệ. Dưới đây là những quán ăn lâu đời, vẫn giữ được công thức gia truyền và hương vị nguyên bản.
Những quán ăn lâu đời ở Sài Gòn:
1. Hủ Tiếu Thanh Xuân – Hơn 75 năm một gánh hàng rong
- Địa chỉ: 62 Tôn Thất Thiệp, P. Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
- Món nổi bật: Hủ tiếu khô, hủ tiếu nước
Hủ Tiếu Thanh Xuân không chỉ là một quán ăn mà còn là một phần ký ức của nhiều người Sài Gòn. Quán bắt đầu từ một gánh hàng rong nhỏ vào những năm 1940, đến nay vẫn giữ nguyên công thức nước lèo thanh ngọt, sợi hủ tiếu mềm dai và phần topping đầy đặn.
2. Phở Hòa Pasteur – Hơn nửa thế kỷ giữ hương vị Bắc
- Địa chỉ: 260C Pasteur, P. 8, Quận 3, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
- Món nổi bật: Phở bò tái, phở bò viên
Ra đời từ những năm 1960, Phở Hòa Pasteur là một trong những thương hiệu phở nổi tiếng nhất Sài Gòn. Nước dùng trong, thanh ngọt từ xương hầm nhiều giờ, kết hợp cùng sợi phở mềm và thịt bò tươi ngon, tạo nên một tô phở chuẩn vị truyền thống.
3. Bánh Mì Hòa Mã – Hơn 60 năm với bánh mì chảo
- Địa chỉ: 53 Cao Thắng, P. 3, Quận 3, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
- Món nổi bật: Bánh mì chảo, bánh mì ốp la
Bánh Mì Hòa Mã là quán bánh mì chảo đầu tiên tại Sài Gòn, phục vụ từ những năm 1960. Một phần bánh mì chảo đầy đặn với trứng ốp la, chả lụa, thịt nguội, pate và nước sốt đậm đà, ăn kèm với ổ bánh mì giòn rụm.
4. Cơm Tấm Ba Ghiền – Hơn 30 năm với đĩa cơm tấm đầy đặn
- Địa chỉ: 84 Đặng Văn Ngữ, P. 10, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
- Món nổi bật: Cơm tấm sườn bì chả
Cơm Tấm Ba Ghiền nổi tiếng với miếng sườn to dày, ướp đậm đà và nướng trên than hoa thơm phức. Hạt cơm tấm dẻo, kết hợp với chả trứng, bì, mỡ hành và nước mắm pha vừa miệng, tạo nên một suất cơm ngon trứ danh Sài Gòn.oa thơm ngon, thanh mát. Đặc biệt, món chè hạt sen và chè đậu xanh của quán luôn được nhiều thực khách yêu thích nhờ vào hương vị truyền thống nguyên bản.
5. Bánh Cuốn Tây Hồ – Hơn 50 năm tinh hoa ẩm thực Bắc
- Địa chỉ: 127 Đinh Tiên Hoàng, P. Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
- Món nổi bật: Bánh cuốn nhân thịt, bánh cuốn trứng
Bánh Cuốn Tây Hồ là một trong những quán bánh cuốn lâu đời nhất Sài Gòn, với lớp bánh mỏng mịn, nhân thịt đậm đà, nước chấm pha tinh tế, mang đến hương vị Bắc truyền thống.
Bún Bò Huế Đông Ba – Hơn 50 năm với hương vị cố đô
- Địa chỉ: 211 Nguyễn Văn Lượng, Phường 10, Gò Vấp, Hồ Chí Minh 70000
- Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
- Món nổi bật: Bún bò Huế đặc biệt
Bún Bò Huế Đông Ba là một trong những quán bún bò lâu đời tại Sài Gòn, nổi tiếng với nước dùng đậm đà từ xương hầm, kết hợp cùng thịt bò mềm, chả Huế và sợi bún to dai, mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung.Hoa tại Sài Gòn.
7. Xôi Bà Chiểu – Gần 50 năm gắn bó với Sài Gòn
- Địa chỉ: 318/1 Bùi Hữu Nghĩa, Phường 1, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
- Món nổi bật: Xôi mặn, xôi gà
Xôi Bà Chiểu là một trong những quán xôi mặn lâu đời nhất Sài Gòn. Hạt xôi dẻo thơm, ăn kèm với chả, lạp xưởng, thịt kho và trứng cút, tạo nên một phần xôi đầy đủ hương vị.
8. Cháo Lòng Bà Út – Hơn 80 năm với hương vị cháo lòng nguyên bản
- Địa chỉ: 193 Cô Giang, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
- Giờ mở cửa: 06:00 – 12:00
- Món nổi bật: Cháo lòng, dồi trường
Cháo Lòng Bà Út đã có mặt tại Sài Gòn từ những năm 1940, nổi tiếng với nước cháo sánh mịn, lòng heo tươi ngon và dồi trường giòn sật, ăn kèm với rau thơm và quẩy giòn.
Kết luận
Những quán ăn lâu đời không chỉ đơn thuần là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là chứng nhân lịch sử của Sài Gòn. Nếu bạn muốn trải nghiệm một Sài Gòn xưa cũ qua từng hương vị, đừng quên ghé qua những địa chỉ này nhé!
- Xem Thêm: Moira Bar & Eatery – Chốn ẩn mình vào những lúc tâm trạng chậm tan
- Fanpage: 1 phút Sài Gòn
