Gỏi gà măng cụt – món ăn khuấy đảo mùa hè

Cứ độ tháng 4 đến tháng 6 du khách bắt đầu tìm về các nhà vườn trái cây măng cụt ở Lái Thiêu – Bình Dương để thưởng thức đặc sản gỏi gà măng cụt nứt tiếng nơi đây. Dần dà độ phủ sóng của món gỏi này cũng lên đến Sài Gòn, được nhiều người biết và tìm đến ăn hơn. Cùng 1 phút Sài Gòn khám phá xem món gỏi gà măng cụt này có gì mà hot hit đến vậy nhé. 

Gỏi gà măng cụt – Món ăn khuấy đảo cộng đồng mạng thời gian gần đây

Như tên gọi, thành phần đơn giản và chủ yếu của món này là gà và măng cụt. Tuy nhiên, để thưởng thức món gỏi này được ngon và đúng điệu thì chỉ có một mùa trong năm kéo dài khoảng từ tháng 4 đến tháng 6, và phải dùng đúng loại măng cụt. 

Thông thường chúng ta thường ăn măng cụt chín, thịt mềm, ngọt và vỏ tím sẫm, nhưng để làm gỏi gà măng cụt thì phải là những trái vỏ còn xanh hoặc chuyển vàng nhẹ, phần thịt phải có độ giòn, ngọt, ít chua thì mới chuẩn bài.

Làm gỏi nghe thì đơn giản bởi chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu với nhau cho thấm đều gia vị, nhưng gỏi gà măng cụt lại đòi hỏi khá cầu kỳ, nhất là ở công đoạn gọt vỏ. Chính vì sử dụng măng cụt còn xanh nên quả sẽ cứng, vỏ dày và có rất nhiều mủ (nhựa), khi gọt phải xả dưới vòi nước liên tục để làm sạch, cắt lát và ngâm muối để tránh thâm cho thịt quả. Sau khi làm xong bạn chỉ thu được một phần thịt và có thể bỏ đi tận bốn phần vỏ đấy. 

Gà ta hay gà tre sẽ được ưu tiên chọn làm gỏi bởi độ chắc thịt, vị ngọt tự nhiên không bị bở. Thịt xé miếng vừa ăn, trộn với hành tây, cà rốt cắt sợi, rưới nước sốt mắm chua ngọt, sánh sệt đậm đà. Thêm chút hành phi, rau răm cắt nhỏ và đậu phộng để tăng hương vị món ăn.

Gỏi gà măng cụt thường sẽ được ăn kèm với cháo nấm rơm nóng ấm, nấu từ chính nước luộc gà. 

Có lẽ vì phần lấy nguyên liệu khá hao tốn và công phu nên một phần gỏi gà măng cụt tính cả cháo có giá khá cao, dao động từ 500.000 đồng đến 650.000 đồng cho 2-3 người ăn ngon miệng, no bụng.

Địa chỉ gỏi gà măng cụt ở Bình Dương

1. Quán ăn vườn Hồng Vân

Đây là một trong những quán đầu tiên làm món gỏi gà măng cụt và có gần 30 năm hoạt động, đã đủ để bạn đã thấy độ uy tín ở quán? Một lưu ý là nhớ đặt món trước khi đến để không phải chờ đợi lâu, bởi khi gọi món thì quán mới bắt đầu luộc gà để đảm bảo độ tươi ngon.

Thông tin

Địa chỉ: Cầu Ngang 116 Hưng Thọ, phường Thuận An, Bình Dương

Thời gian mở cửa: 8:30 – 16:00

Hotline: 0976431233

Link Google Maps tại đây

2. Vườn Xưa Quán

Là một trong những quán gỏi gà măng cụt ở Bình Dương thu hút đông đảo thực khách gần xa nhờ sở hữu khuôn viên vườn thoáng đãng bên cạnh món ăn chất lượng. Bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn khác như: gà nướng sầu riêng, cá lóc hấp bầu,..

Vườn Xưa Quán sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho ai yêu thích khung cảnh thiên nhiên gần gũi, mát mẻ.

Thông tin

Địa chỉ: An Thạnh N12, An Thạnh, Thuận An, Bình Dương

Thời gian mở cửa: 9:00 – 21:00

Hotline: 0933237659

Fanpage: Vườn Xưa Quán

Link Google Maps tại đây

3. Vườn Măng Bình Nhâm

Tọa lạc ngay sát bên Sài Gòn nên Vườn Măng Bình Nhâm luôn thu hút nhiều thực khách vào những ngày cuối tuần. Từng mẹt đồ ăn tại quán được bày trí rất bắt mắt và ngon miệng, không gian lại đậm chất thôn quê cực kỳ thoáng mát, thích hợp là địa điểm ăn uống cuối tuần cho gia đình.

Thông tin

Địa chỉ: Đường Bình Nhâm 81, khu phố Bình Đức, phường Bình Nhâm, Thuận An, Bình Dương

Thời gian mở cửa: 9:00 – 21:00

Hotline: 0778879978

Fanpage: Quán Vườn Măng Bình Nhâm

Link Google Maps tại đây

Địa chỉ gỏi gà măng cụt ở Sài Gòn

Nếu ngại đi xa thì dưới đây là gợi ý một số địa chỉ bán gỏi gà măng cụt cho bạn nào ở Sài Gòn.

1. Lin Food & Beer

Đây là quán được khách hàng tìm đến để thưởng thức món gỏi gà măng cụt nhiều nhất tại Sài Gòn. Không chỉ bởi độ ngon của món gỏi mà chỗ ngồi cũng thoáng mát, rộng rãi, trang trí theo phong cách đường phố, được nhiều nhóm bạn trẻ tìm đến tụ tập sau mỗi giờ làm.

Thông tin

Địa chỉ: 97/11 Kinh Dương Vương, phường 12, Q.6

Thời gian mở cửa: 17:00 – 23:00

Hotline: 0902486807

Fanpage: Lin Food & Beer

2. Gà Thái Tuấn Sài Gòn

Quán chuyên về gà nên menu cực đa dạng các món khác nhau từ gà ủ muối, gà nấu măng,… cho đến món gỏi gà măng cụt làm mưa làm gió cũng đã được quán đem về. Hương vị đặt trưng mềm dai của thịt gà, giòn ngọt của măng cùng với vị cay của ớt, bùi bùi của đậu phộng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Thông tin

Địa chỉ: 37 Nguyễn Thị Tần, phường 2, Q.8

Thời gian mở cửa: 9:00 – 22:00

Hotline: 0907171679

Fanpage: Gà Thái Tuấn Sài Gòn

Tổng kết

Thi thoảng đổi mới khẩu vị bằng món gỏi gà măng cụt chua ngọt đưa miệng, lại đầy đủ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. 1 phút Sài Gòn tin rằng đây sẽ là một món ngon cực lạ miệng cho những ngày hè oi bức.

Xem thêm tại: 1 phút Sài Gòn

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Bài viết mới nhất

- quảng cáo-

Facebook 1 phút Sài Gòn

Có thể bạn thích