Mùa hè nóng bức là lúc mà chúng ta thường tìm kiếm những món tráng miệng mát lạnh để giải nhiệt. Một trong những món ăn được ưa thích trong mùa hè là chè bưởi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu món chè bưởi ngon và đơn giản, mang đến cho bạn một thức uống thơm ngon và mát lạnh trong những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu và cách nấu món chè bưởi siêu đơn giản
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả bưởi tươi
- 100g đường trắng
- 200ml nước cốt bưởi
- 100g đậu xanh
- 200ml nước cốt dừa tươi
- Một chút muối
- Đá viên
2. Cách nấu chè bưởi
Bước 1: Chuẩn bị bưởi
Chuẩn bị bưởi là một công đoạn quan trọng nấu món chè bưởi và để đảm bảo chất lượng và thưởng thức món chè bưởi ngon nhất. Đầu tiên, hãy chọn những quả bưởi tươi, có vỏ mịn, không có dấu hiệu hư hỏng. Sau đó, rửa sạch bưởi dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và chất phụ gia có thể tồn tại trên vỏ bưởi.
Tiếp theo, bạn cần gọt vỏ bưởi. Bước này giúp khi bạn nấu món chè bưởi sẽ loại bỏ phần vỏ cứng và không ăn được, để lộ phần thịt bưởi tươi ngon bên trong. Sử dụng một con dao sắc để cắt gọt từ trên xuống dưới, xoay quả bưởi theo chiều vòng tròn cho đến khi vỏ được lột sạch. Hãy cẩn thận để không làm hỏng phần thịt bưởi khi gọt vỏ.
Sau khi gọt vỏ, bạn tiếp tục cắt bưởi thành từng miếng nhỏ, tùy theo sở thích của mình. Cắt nhỏ bưởi giúp chè bưởi dễ dàng thưởng thức hơn và mang lại trải nghiệm ngon miệng tuyệt vời. Bạn có thể cắt thành miếng hình vuông nhỏ, miếng dẹp hoặc thậm chí làm thành những lát mỏng.
Bước 2: Nấu đậu xanh
Bước tiếp theo để nấu món chè bưởi là nấu đậu xanh. Đầu tiên, đun sôi nước trong một nồi lớn đủ để chứa đậu xanh và nước. Đậu xanhđã được ngâm qua đêm trước đó để tăng độ mềm và giảm thời gian nấu.
Sau khi nước sôi, hãy thêm đậu xanh vào nồi. Đậu xanhsẽ cần thời gian để chín mềm, vì vậy hãy đảm bảo duy trì lửa nhỏ và đun sôi nhẹ nhàng. Lưu ý không nên đun quá lâu, vì đậu xanh có thể trở nên quá mềm và mất đi sự giòn ngọt của nó.
Tiếp theo, vớt đậu đỏ đã chín ra khỏi nồi bằng cách sử dụng một cái rây hoặc muỗng lớn để lọc bỏ nước. Hãy để đậu đỏ ráo nước và để riêng trong một tô sạch.
Qua bước này, đậu đỏ đã sẵn sàng để được thêm vào chè bưởi. Đậu đỏ sẽ làm cho chè thêm ngon và phong phú với hương vị đặc trưng của nó.
Bước 3: Chuẩn bị nước cốt bưởi
Đây là bước quan trọng để nấu món chè bưởi và tạo nên hương vị đặc trưng của chè bưởi. Trong một tô nhỏ, trộn nước cốt bưởi với đường trắng. Hãy khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan trong nước cốt bưởi. Việc trộn đường với nước cốt bưởi giúp tạo sự ngọt tự nhiên và cân bằng hương vị của chè bưởi.
Xem thêm: Trà Trái Cây: 10 Công Thức Đơn Giản
Bước 4: Đun nước cốt bưởi đã trộn đường trong một nồi lớn
Khi nước sôi, để nấu món chè bưởi ngon bạn hãy hạ lửa nhỏ và cho đậu xanh đã nấu vào nồi. Khuấy đều để đậu xanh thấm đều hương vị của nước cốt bưởi. Đậu xanh sẽ tăng thêm độ ngọt và đem lại lớp texture thú vị cho chè bưởi. Tiếp tục đun chè bưởi trong một thời gian ngắn để các hương vị kết hợp hoàn hảo.
Bước 5: Thêm nước cốt dừa tươi vào
Để tạo thêm sự mát lạnh, trong quá trình đun sôi chè bưởi, bạn có thể thêm nước cốt dừa tươi vào. Nước cốt dừa tươi sẽ mang đến hương vị đặc biệt và cảm giác mát lạnh cho chè. Khi đã thêm nước cốt dừa, tiếp tục đun sôi chè trong khoảng 2-3 phút nữa để hương vị hòa quyện và tạo ra sự kết hợp tuyệt vời giữa bưởi, chè và dừa. Như vậy bạn sẽ nấu món chè bưởi ngon tuyệt .
Bước 6: Tắt bếp và để chè bưởi nguội tự nhiên
Trong quá trình nguội, chè bưởi sẽ tiếp tục hấp thụ hương vị và trở nên thêm thú vị. Khi chè đã nguội hoàn toàn, thêm đá viên để làm cho chè mát lạnh và sảng khoái.
Đá viên sẽ giúp giải nhiệt và tạo ra cảm giác sảng khoái khi thưởng thức chè bưởi trong những ngày hè nóng bức. Ngoài ra, bạn có thể trang trí chè bưởi với vài miếng bưởi tươi để tăng thêm màu sắc và hương vị tươi mát, tạo điểm nhấn cho món tráng miệng ngon lành của bạn. Đây thực sự là một cách nấu món chè bưởi hấp dẫn cho mùa hè này.
Với các bước chuẩn bị đơn giản này, bạn đã có thể nấu món chè bưởi cực ngon, mát lạnh và giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Thưởng thức chè bưởi thơm ngon sẽ mang đến cảm giác sảng khoái và làm dịu đi cái nóng của mùa hè. Hãy thử nấu và thưởng thức món chè bưởi này cùng gia đình và bạn bè!
Tổng kết
Chè bưởi là một món tráng miệng ngon lành và thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Bài viết đã trình bày chi tiết cách nấu chè bưởi cực ngon và giải thích từng bước một. Từ việc chuẩn bị bưởi tươi, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ cho đến việc nấu chè bưởi với đậu đỏ và nước cốt bưởi, mỗi bước đều mang lại hương vị độc đáo và sự mát lạnh cho món tráng miệng này.