Là một loại bánh được ưa chuộng trên khắp thế giới bởi sự đơn giản về nguyên liệu, thơm ngon khi thưởng thức. Hôm nay, bạn hãy cùng với 1 Phút Sài Gòn xem qua cách làm bánh su kem thơm ngon tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh su kem

Bột mì đa dụng 75 gr
Bột bắp 10 gr
Bơ lạt 60 gr
Trứng gà 4 quả
Whipping cream 20 ml
Sữa tươi không đường 220 ml
Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
Đường 40 gr
Muối 1 ít
Nước 125 ml
Cách làm bánh su kem béo thơm tại nhà
Bước 1: Làm nhân bánh su kem

Đầu tiên, hãy đổ 10 gram bột bắp và 220 ml sữa tươi không đường vào tô, sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp theo, thêm hỗn hợp sữa tươi đã pha vào nồi cùng 40 gram đường, 20 ml kem đánh, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 10 gram bơ lạt, 2 lòng đỏ trứng gà và một ít muối.
Sau đó, khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nó đặc sệt, sau đó tắt bếp. Đợi cho nhân nguội, sau đó đưa vào túi bắt kem và để mát trong tủ lạnh.
Bước 2: Làm vỏ bánh

Bắc nồi lên bếp và đổ vào đó 125 ml nước lạnh, 50 gram bơ lạt, 1 ít muối và 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
Tiếp theo, thêm vào 75 gram bột mì và tiếp tục khuấy trộn cho đến khi bột mì hòa quyện và tạo thành một khối, sau đó tắt bếp.
Kế tiếp, thêm lần lượt 2 quả trứng gà vào hỗn hợp và khuấy đều để hòa quyện, tạo thành một hỗn hợp đặc sệt.
Xem thêm: Cách làm bánh mì nướng khoai lang thơm ngon tại nhà
Bước 3: Nướng bánh


Bắt đầu bằng việc làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút, sử dụng chế độ 2 lửa kèm quạt đối lưu.
Chuẩn bị một khay nướng và lót giấy nến sẵn. Đặt hỗn hợp vỏ bánh vào túi bắt kem, sau đó bơm ra khay theo hình tròn xoắn ốc hoặc thanh dài.
Tiếp theo, đặt khay vào lò và nướng trong khoảng 20 – 25 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 4: Bơm nhân

Cuối cùng, sử dụng dao để rạch một đường nhỏ ở đáy bánh, sau đó bơm đầy nhân kem vào đó để hoàn tất quá trình làm bánh.
Thành phẩm

Vị ngọt thơm, béo ngậy, khiến bánh trở nên ngon ơi là ngon. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh và nhân kem chắc chắn sẽ làm say đắm khẩu vị của bất kỳ người thưởng thức nào.
Nguồn ảnh: Điện máy xanh
Lời kết
Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy tự tay làm cho mình 1 chiếc bánh thơm ngon chiêu đãi những người thân yêu của mình nhé!